Assembléia Legislativa MS

Angelo Guerreiro cozinha em almoço beneficente em prol da saúde de TL

Publicado em

18 de maio de 2015, 20:58

por

Da Redação

Acostumado a fazer o almoço nas tradicionais Cavalgadas de Três Lagoas e região, com a presença de inúmeras comitivas e cavaleiros, Angelo Guerreiro aproveitou para colocar mais um hábito e ajudar na ação desenvolvida pela Associação SMT Cultural Sertaneja e Instituto de Câncer de Três Lagoas que buscam, por meio de eventos beneficentes, arrecadar fundos para a compra de uma caminhão que percorrerá os bairros e a região para realizar exames oncológicos.

A cozinha é no estilo pantaneiro, com várias fornálias e embaixo de grandes árvores. O almoço começou a ser feito às 22 horas de sábado (16) para ser servido às 12h de domingo (17). O Deputado Estadual manteve as vestimentas de sempre, mas acrescentou o seu avental e a touca protetora para cozinha. Com a ajuda de mais de dez voluntários e amigos, Angelo Guerreiro coordenava as fornálias, temperos e o tempo de fogo de cada ingrediente. As panelas do deputado são todas cuidadosamente ensaboadas embaixo para não queima-las e a decoração do ambiente também faz parte do processo, “traz inspiração para deixar a comida mais gostosa”, acredita Guerreiro. A estrutura, segundo o parlamentar, é grande e é a mesma utilizada para servir cinco mil pessoas.

O 1º. Almoço Tropeiro, com cardápio requintado ao estilo pantaneiro, serviu aproximadamente quinhentas pessoas. Feijão tropeiro em caldo, feijão tropeiro com farofa, churrasco, arroz e puchero, que leva cinco horas para ficar pronto, foram os pratos servidos. “Nunca faltou comida em nenhum almoço que fiz. Já cheguei a cozinhar 35 pacotes de arroz e o que sobra, nós fazemos doação”, contou Guerreiro, que há quinze anos está a frente da cozinha nas Cavalgadas da região.

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