Com foco na geração de renda, agregação de valor à produção e fortalecimento do empreendedorismo rural, o município de Cassilândia recebeu, nos dias 28 e 29 de julho, o Curso de Mini Processamento e Comercialização de Hortaliças. A capacitação foi realizada no Parque de Exposições como parte das ações do Cidade Empreendedora, programa executado pelo Sebrae/MS em parceria com o Governo do Estado e a Prefeitura Municipal. Ao todo, 20 produtores rurais participaram da formação, que integrou o projeto Rota Rural e levou conhecimento prático para estimular o aproveitamento da produção agrícola, diversificar as fontes de renda e fortalecer os pequenos negócios no campo.

Segundo o analista-técnico do Sebrae/MS, Auro Fávaro Júnior, o Rota Rural vai além do ensino de receitas, preparando os participantes para transformar a produção em oportunidades de negócio. “O objetivo do Rota Rural é mostrar ao produtor que é possível agregar valor ao que já produz e ampliar as possibilidades de geração de renda. Durante a capacitação, trabalhamos desde o preparo das receitas até aspectos fundamentais para a comercialização, como boas práticas de fabricação, embalagem, rotulagem, conservação e escolha dos recipientes mais adequados para aumentar a vida útil dos produtos. Esse conhecimento permite que o produtor esteja mais preparado para acessar novos mercados e fortalecer seu empreendimento”, ressaltou.

A diretora de Apoio ao Pequeno e Médio Produtor Rural de Cassilândia, Cíntia Cristina Rosa Nossa Ribeiro, ressaltou que investir na qualificação dos produtores é uma estratégia para fortalecer a agricultura familiar e impulsionar o desenvolvimento econômico do município. Ela também destacou a importância da parceria entre a Prefeitura, o Sebrae/MS e o Sindicato Rural de Cassilândia para viabilizar a capacitação. “Quando o produtor tem acesso ao conhecimento, amplia suas oportunidades, agrega valor aos produtos e conquista novos mercados. É gratificante ver instituições unidas em torno de um objetivo comum: levar conhecimento, criar oportunidades e melhorar a qualidade de vida dos nossos produtores. Seguiremos incentivando iniciativas que geram resultados concretos para o município”, salientou.

Durante os dois dias de atividades, os participantes aprenderam técnicas de processamento mínimo de hortaliças, incluindo higienização, preparo, corte, armazenamento, conservação e apresentação dos produtos para comercialização. O método preserva as características dos alimentos e agrega valor à produção ao oferecer mais praticidade ao consumidor.

A programação também contou com oficinas práticas de produção de geleia de abacaxi com pimenta, mandioca chips, tomate confit e casquinha de laranja cristalizada, demonstrando alternativas para o aproveitamento integral dos alimentos e o desenvolvimento de novos produtos com potencial de mercado.

Cidade Empreendedora

A capacitação integra a estratégia do Cidade Empreendedora, programa que promove ações voltadas ao fortalecimento da economia local, estimulando o empreendedorismo, a inovação e o desenvolvimento sustentável nos municípios participantes.

Em Cassilândia, o programa é desenvolvido pela primeira vez. O município aderiu ao pacote Excelência, o mais abrangente entre as modalidades oferecidas pelo Sebrae/MS, que prevê acompanhamento até 2028 e atuação nos oito eixos estratégicos da iniciativa. As ações incluem o fortalecimento da gestão pública, a melhoria do ambiente de negócios, o incentivo ao empreendedorismo e o desenvolvimento das potencialidades econômicas locais, respeitando a vocação e a identidade do município.

Capacitação gera novas perspectivas para os produtores

Para quem participou do curso, o aprendizado representa uma oportunidade de agregar valor à produção e ampliar as possibilidades de comercialização, como é o caso da produtora rural Maida de Oliveira Souza, que afirmou que a capacitação trouxe conhecimentos que podem transformar a realidade de quem vive da agricultura familiar. “Aprendemos técnicas para transformar os alimentos, agregar valor à produção, adotar boas práticas de fabricação, melhorar a apresentação dos produtos, investir na rotulagem e diversificar o que oferecemos ao mercado. Tudo isso reduz o desperdício e contribui para uma renda mais constante. Minha mensagem é para que outros produtores aproveitem oportunidades como essa, porque o conhecimento tem o poder de transformar vidas”, pontuou.

Já a também produtora rural Franciete Leite Sá destacou que o conteúdo apresentado superou as expectativas e trouxe novas técnicas que poderão ser aplicadas no dia a dia da propriedade. “Foi uma experiência muito enriquecedora. Já participei de outros cursos, mas este trouxe conteúdos mais aprofundados e técnicas que eu ainda não conhecia. Pretendo colocar em prática tudo o que aprendi e aproveitar esse conhecimento para melhorar a produção. Espero que esse projeto continue chegando a mais produtores, porque faz a diferença para quem trabalha no campo”, declarou.

Outra também participante, a professora Evania Aparecida da Costa Santos, moradora de uma chácara em Aporé (GO), destacou que busca aproveitar todas as oportunidades de aprendizado oferecidas pelo Sebrae. Apaixonada pela vida no campo, pelo cultivo de plantas, criação de animais e pela culinária, ela contou que, apesar da rotina intensa como professora, pretende investir ainda mais nessas atividades quando se aposentar. “Sempre gosto de participar porque aprendizado nunca ocupa espaço, e tudo o que a gente aprende um dia faz diferença”, finalizou.

Mais informações sobre o programa Cidade Empreendedora podem ser obtidas na Central de Relacionamento, pelo telefone 0800 570 0800, ou no portal cidadeempreendedora.ms.sebrae.com.br.