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Empresário Fabrizio Fasano morre aos 84 anos

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Fundador do grupo de hotéis e restaurantes Fasano, o empresário Fabrizio Fasano morreu na madrugada deste sábado (24), aos 84 anos. Até a publicação deste texto, a causa da morte não havia sido confirmada. É esperado um depoimento de seu filho, Rogério, para o domingo (25).

Fabrizio Fasano nasceu em Milão em 1935 e chegou a São Paulo com dois anos. Tomou conta dos negócios da família – à época já um nome respeitado na gastronomia de luxo –, foi empresário do ramo de bebidas e revistas. Em 1990, abriu junto com o filho Rogério o restaurante Fasano, que se tornou um dos mais respeitados de São Paulo.

Fabrizio é neto de Vitorio, o primeiro da família a desembarcar no Brasil, também vindo de Mião, em 1890. Vitorio foi o proprietário da Brasserie Paulista, que se tornou um dos endereços refinados da cidade.

Depois de fazer faculdade nos Estados Unidos na década de 1950, Fabrizio retornou ao Brasil e assumiu o restaurante Jardim de Inverno Fasano, no Conjunto Nacional, na Avenida Paulista. Eram os anos dos festivais de música da Record e, no Jardim de Inverno, Fabrizio recepcionou para shows de Nat King Cole a Sammy Davis Jr., além de Sarah Vaughn e Marlene Dietrich. E recebeu também um visitante inusitado: o ditador Fidel Castro.

No final da dos anos 1960, vendeu o restaurante e a confeitaria. Foi então trabalhar na editora Abril como publisher da revista “Intervalo”. Mais tarde, fundaria com os amigos Luis Carta (1936-1994) e Domingo Alzugaray a Editora Três, onde ficaria alguns meses.

Mas ganhou dinheiro mesmo com bebidas, com a criação da marca de whisky Old Eight. Mais tarde, lançou o primeiro vinho branco tipo alemão do país, o Weinzeller. Chegou a vender 500 mil caixas em um ano.

Em 1990, Fabrizio inauguraria o Fasano da rua Amauri, e logo em seguida o da Haddock Lobo, unidade que se tornou um ícone de São Paulo.

O grupo Fasano emprega mais de 500 funcionários e conta hoje com os restaurantes Gero, Trattoria, Parigi, Nonno Ruggero e Boa Vista, além do bar Baretto. Há também unidades em Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Brasília e Punta del Este.

No setor hoteleiro, há hotéis Fasano em diversas cidades do país e uma unidade em Punta del Este, no Uruguai.

Por Perfil News

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Dia da Terra: Como traduzir em hábitos reais o consumo consciente e a preocupação em salvar o planeta

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Especialista da UniCesumar analisa a distância entre a intenção e a prática, já que muitas pessoas que antes não refletiam sobre as consequências de seus hábitos passaram a sentir um incômodo maior

No cenário atual onde o apelo para “salvar o planeta” é debatido em campanhas e redes sociais, especialmente em datas como o Dia da Terra, uma questão central aparece nesse contexto: quanto dessa fala se converte realmente em mudanças práticas e duradouras no dia a dia? A mudança de uma consciência simbólica para uma ação efetiva revela um consumidor confuso, que deseja fazer a diferença, mas que ainda esbarra em barreiras como custo, conveniência e a força de uma cultura de consumo acelerado. De acordo com o levantamento ‘Sustainability Sector Index’, realizado pelo instituto de pesquisas Kantar, 87% dos consumidores brasileiros desejam adotar um estilo de vida mais sustentável, mas somente 35% estão realmente alterando seus hábitos. O preço é o principal obstáculo para 35% dos entrevistados, seguido pela falta de informação.

Apesar da crescente preocupação ambiental, esses dados revelam que a mudança de comportamento ainda é um desafio. “As campanhas nesse sentido, mesmo que muitas vezes simbólicas, são cruciais para a formação de uma consciência coletiva. Os impactos ambientais se tornaram mais visíveis e concretos para a população e muitas pessoas que antes não refletiam sobre as consequências de seus hábitos passaram a sentir um incômodo maior, e esse mal-estar é o primeiro passo para a mudança”, avalia Heloise Quesada, professora do curso de Engenharia Ambiental da EAD UniCesumar.

A transição para hábitos sustentáveis não exige uma perfeição imediata e sim, o compromisso com o progresso contínuo. Ao fazer escolhas com mais análise, reduzir o desperdício e cobrar por alternativas mais acessíveis, o consumidor deixa de ser apenas uma peça do ecossistema do consumo acelerado e se torna um agente fundamental na construção de um futuro onde o bem-estar do planeta e o nosso andam em paralelo.

Da intenção à ação: os obstáculos no carrinho de compras

A jornada de quem deseja ser mais sustentável é marcada por algumas contradições, como uma espécie de “greenwashing do consumidor”, em que o discurso ecológico não se alinha com a prática. “Defender uma ideia é mais fácil do que incorporá-la na prática cotidiana. Mudar hábitos geralmente significa abrir mão de comodidades, e ainda vivemos em uma lógica estimulada pelo desejo de ter o mais novo e o mais atual”, explica Quesada.

Essa dificuldade é agravada por fatores práticos, pois além do custo mais elevado, a falta de alternativas viáveis e a conveniência de produtos convencionais pesam na decisão final. “Não basta ter consciência, é preciso que a mudança seja viável dentro da realidade das pessoas. As empresas têm um papel central em reduzir essa distância, oferecendo mais opções, sendo transparentes e tornando a escolha sustentável mais competitiva economicamente”, complementa a docente.

Pequenas mudanças, novos mercados

Apesar dos desafios, mudanças reais de comportamento já são visíveis e começam a moldar novos fluxos econômicos. A redução do uso de plástico é um exemplo claro, indo além dos canudos e sacolas. “A diminuição de copos plásticos em ambientes de trabalho, onde as pessoas passaram a adotar garrafas e xícaras reutilizáveis é uma pequena e perceptível alteração no consumo. Vemos também uma maior procura por produtos a granel e o uso de refis, principalmente quando isso representa economia”, pontua Heloise Quesada.

Essa transformação, ainda que gradual, fomenta o surgimento de “circuitos” econômicos mais sustentáveis, como feiras de produtos orgânicos, rotas de ecoturismo e comércios focados em economia circular. “Essas iniciativas já representam um avanço importante, mas ainda precisam ganhar escala, acessibilidade e competitividade para se consolidarem de maneira mais forte e atingir uma parcela maior da população”, conclui a especialista da UniCesumar.

Sobre a UniCesumar

Com 35 anos no mercado educacional e desde 2022 como uma das marcas integradas ao grupo Vitru Educação, a UniCesumar conta com uma comunidade de mais de 500 mil alunos. Atualmente, possui uma robusta estrutura de Educação a Distância (EAD), com mais de 1,3 mil polos espalhados por todas as regiões do país, além de três unidades internacionais, localizadas em Dubai (Emirados Árabes) e Genebra (Suíça). No ensino presencial, destaca-se o curso de Medicina, oferecido nos campi de Maringá (PR) e Corumbá (MS), juntamente a outros três campi, localizados em Curitiba, Londrina e Ponta Grossa (PR). Como um dos dez maiores grupos educacionais privados do Brasil, a UniCesumar oferece portfólio diversificado, com mais de 350 cursos, abrangendo graduação, pós-graduação, técnicos, profissionalizantes, mestrado e doutorado. Sua missão é promover o acesso à educação de qualidade e contribuir para o desenvolvimento pessoal e profissional de seus alunos, preparando-os para os desafios do mercado de trabalho.

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Notícias da Região

Serviço Geológico do Brasil realiza Projeto Kimberlitos no município de Jauru (MT)

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Foto: Divulgação/SGB

Brasília (DF) – O Serviço Geológico do Brasil (SGB) retoma atividades de campo do Projeto Kimberlitos no município de Jauru, em Mato Grosso. Os trabalhos seguem até 8 de maio e envolvem a caracterização geofísica da região.

O objetivo é identificar corpos kimberlíticos, rochas formadas em grandes profundidades, superiores a 90 quilômetros. Os dados gerados apoiam a pesquisa científica e a atração de investimentos, com potencial para impulsionar o desenvolvimento econômico local.

Durante a ascensão à crosta terrestre, essas rochas podem transportar materiais do manto, incluindo diamantes. A identificação dessas rochas contribui para ampliar o conhecimento geológico da região e orientar estudos futuros.

A equipe é formada pelos pesquisadores Adolfo Barbosa da Silva, Ederson Ribeiro Silva e Felipe da Mota Alves, com apoio de Warley Sena de Oliveira.

Larissa Souza/Assessoria de Comunicação

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